单宁是可以从某些植物(如五倍子等)中提取加工而得的天然产物。分子结构比较复杂,单宁是具有一种没食子酚的葡萄糖酐,它也是较早就应用的缓蚀阻垢剂,对碳酸钙有较好的稳定性能,因此它不仅用于冷却水处理,更多地还用在蒸汽发生器的水处理中。
它的分子结构屮有大量的羟基和部分水解后所产生的羧基,因此可能和多种金属离子螯合,从而减少了碳酸钙等在热交换器管壁上的沉积,也能起到较好的分散作用。单宁在钢材表面能与铁离子或氧化铁反应生成一种保护膜,抑制碳钢的腐蚀。此外,单宁对硫酸盐还原菌还有一定的杀菌作用。
单宁同时兼有一定程度的阻垢、缓蚀和杀菌作用。因此,目前用单宁作为组分之一的水处理剂的复合配方重新受到重视。单宁为浅白色或淡棕色的无定形粉末,在210〜215°C分解。推荐使用的pH值范围是6〜8,使用的浓度为50mg/L左右。
木质素是存在于植物纤维中的一种芳香族高分子化合物,其组成复杂,它的单体结构目前仍然没有完全搞清楚,有人推测它可能具有下列结构:木质素具有与单宁相似的阻垢和分散作用。对循环冷却水系统的碳酸钙沉积的分散作用,以木质素磺酸钠为好。木质素磺酸盐是分子结构中具有磺酸基的化合物,它的溶解度较木质素大得多,分散效果也比木质素好得多。由于它是造纸工业的副产物,故具有来源方便、价格低廉、无毒等优点,足以和人工合成的缓蚀、阻垢剂媲美。怛是,它的最大缺点是组成不稳定,性能常常会有波动。